Learn How To Cook Pineapple Fried Rice

Okay, let us all agree, fried rice is the meal to prepare in 20 minutes or less, right?

Where did you learn how to cook fried rice?

One way to learn from a chef without him

knowing is to order  a take away , bring back

 home and use a spoon to spread out the 

ingredients included in the fried rice.

Sounds like involving myself into private 

investigation job, eh?

Today, I had ordered a take away from a

 local Indonesian restaurant , 

Pineapple Fried Rice which is one of its

 recommended dish from the chef.

Smells aromatic, tasted delicious with a

 satisfy amount of pineapple cubes and

 yellowish fried rice which I believed was

 tainted with tumeric powder.

How to prepare Pineapple Fried Rice

The aromatic smell of pineapple combined

 with chicken cubes, chopped chives and long

 beans were awesome and the color of 

yellowish rice was blended with turmeric 

powder.

I was out of chicken meats, so I swapped the

 ingredient with hotdog slices instead.

#Pineapple

You could buy fresh pineapple for freshness

 but you would use half of the pineapple for 

this rice recipe. 

Remove the “eyes” from the pineapples. 

Those eyes are the thorns which should not

 be consume.

They will make your tongue itchy!

I prefer to slice off the stems because they

 are hard to chew.

So, those stems, toss them into your salads

 instead.

For the remainder pineapple flesh, try

 making pineapple juice, pineapple salad,

 curry stew with pineapples or just eat raw

pineapples as slice fruit.

#Tumeric Powder

This is another one of the rhizonme family.

It is yellowish in color with a slight fragrance.

It is available in powder form and can last

 for a very long period if kept in air tight

 container, in the fridge.

If the recipe requires fresh tumeric, you

 can buy it at the wet market, supermarket 

for a very cheap price.

However, I prefer to use powder tumeric for 

fried rice and deep fried food.





How to cook Pineapple Fried Rice

Ingredients Required:

# 1 tsp turmeric powder
# 1 rice bowl pineapple cubes
# 2 long string of long beans (chopped )
# 1 handful of chives (cut quarters )
# 3 cloves garlic ( chopped )
# 1 medium onion ( chopped )
# 1 egg ( beaten )
# 2 hotdogs ( sliced )
# some overnight rice enough for 

3-4 persons
# salt and pepper to taste

Method of cooking:

1. Fry scrambled eggs. Set aside.

2. Fry slices of hotdogs until cooked. 

Set aside.

3. Heat up wok with 1 tbsp of oil.

4. Stir fry onion and garlic until fragrant.

5. Add in chives and long beans, stir fry for

 5 minutes

6. Add in pineapple cubes, stir fry for 2 

minutes.

7. Pour in overnight rice and stir well.


8. Sprinkle turmeric powder on top the rice.

9. Season with salt and pepper.

10. Stir fry again, make sure the turmeric 

and ingredients are well combined.

11. Turn off heat and serve hot with garnish 

chopped spring onion or crispy shallots.

12. Yield: 3-4 persons


What is your favorite fried rice?

Have you ever order takeaway from

 restaurant and analyze how the 

chef whip up the dish?

Do you prefer to eat raw pineapple or add

 them into your recipes?

Do share with me your opinions. 

Thanks for reading my article.

 Have a nice day.

Copyright allrights reserved by peachpurple

Photo belonged to peachpurple

Read more articles written by peachpurple HERE

Join LiteracyBase NOW and start sharing your 

experience with us while earning money

More Rice related recipes

 Brown Rice with Chestnuts

Village Fried Rice

4 delicious porridge

Asian easy To Cook Fried Rice

Pasta Sauce Fried Rice

Tuna Fried Rice with Egg